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domenica 26 agosto 2012

GIANMARCO TOGNAZZI


mercoledì 15 agosto 2012

Food & The City, a La Spezia Fattitaliani intervista Silvia Cardelli, chef de L'osteria della corte

Guarda l'intervista di Fattitaliani allo chef Silvia CardelliCibo e passione: è il biglietto da visita dell'Osteria della Corte, ristorante sito a La Spezia in via Napoli 86. Lo ribadisce il suo chef Silvia Cardelli che cura personalmente la gestione del locale assieme al marito Andrea Ferrero, barcamenandosi fra tradizione, nuovi accostamenti, prodotti freschi, di lusso e ben quattro figli. Fattitaliani l'ha intervistata.

martedì 14 agosto 2012

MUSICA, “QUINTETTI PER PIANOFORTE E FIATI MOZART K 452 - BEETHOVEN OP.16”. FATTITALIANI INTERVISTA PIERO BARBARESCHI


Guarda l'intervista di Fattitaliani a Piero Barbareschi. Piero Barbareschi, pianoforte, Luca Stocco, oboe, Michele Naglieri, clarinetto, Massimo Data, fagotto e Giovanni D'Aprile, Corno con la Wide Classique circa un anno  fa hanno pubblicato il cd dedicato ai due Quintetti per pianoforte e fiati in mi bemolle maggiore di Mozart e Beethoven. Nella produzione del cd ha contribuito la Colonna d'Armonia, associazione fondata da Piero Barbareschi nel 2006 che ha curato anche le note ai Quintetti, composti a 12 anni di distanza: il primo, mozartiano, nel 1784; mentre quello di Ludwig nel 1796, è stato suonato per la prima volta da lui stesso al pianoforte l'anno successivo alla composizione.

venerdì 10 agosto 2012

Lo chef Angelo Troiani presenta a Fattitaliani Coquis, "una scuola di cucina ma anche piazza e ritrovo di esperienze". L'intervista

Guarda l'intervista di Fattitaliani allo chef Angelo Troiani. I fratelli Troiani (Angelo, Massimo e Giuseppe) da oltre un ventennio sono sulla cresta dell'onda con il loro "Convivio", cui sei anni fa si è aggiunta Acquolina Ristorante, locale sviluppato con la collaborazione di Giulio Terrinoni. Da pochi mesi sono alla guida anche dell'Ateneo Italiano di Cucina, Coquis, nata a Roma in via Flaminia a due passi da corso Francia grande circa 800 mq, con quattro modernissime aule all'avanguardia per tecnologia e innovazione, un corpo docente all star e un negozio con in vendita attrezzature e strumenti da cucina per tutti i gusti. Fattitaliani ha intervistato lo chef Angelo Troiani.

martedì 7 agosto 2012

COQUIS, ATENEO ITALIANO DELLA CUCINA: FATTITALIANI INTERVISTA LO CHEF FRANCESCO APREDA

Guarda l'intervista di Fattitaliani allo chef Francesco Apreda. Circa 800 mq, 4 modernissime aule all'avanguardia per tecnologia e innovazione, un corpo docente all star e un negozio con in vendita attrezzature e strumenti da cucina per tutti i gusti. Sono solo alcuni degli elementi che caratterizzano Coquis, neonato Ateneo Italiano della Cucina, a Roma in via Flaminia a due passi da corso Francia, crocevia fondamentale di Roma Nord. A guidare la struttura i fratelli Troiani (Angelo, Massimo e Giuseppe) da oltre un ventennio sulla cresta dell'onda con il loro "Convivio", cui 6 anni fa si è aggiunta Acquolina Ristorante, locale sviluppato con la collaborazione di Giulio Terrinoni. A seguire i Troiani in questa avventura alcuni nomi noti nel mondo della ristorazione: Simone Cozzi, noto per il suo High Quality Food punto di riferimento per tutti coloro che amano i prodotti di eccellenza; Angelo Belli, ideatore del servizio di distribuzione MagiorDomus e proprietario dei ristoranti Zoc e Urbana 47.

lunedì 6 agosto 2012

Macro Pelanda "Regeneration", un buon punto di partenza per fotografare lo stato dell'arte contemporanea a Roma. Fattitaliani intervista Bartolomeo Pietromarchi

Guarda l'intervista di Fattitaliani a Bartolomeo Pietromarchi, direttore del Macro. Re-generation è una grande esposizione collettiva che riunisce più di 50 artisti di diverse generazioni e vuole essere una fotografia sullo stato dell'arte contemporanea a Roma, svelando al pubblico alcune delle ricerche e delle sperimentazioni più interessanti. Roma, negli ultimi anni protagonista di una rinascita culturale che ha visto l'apertura di nuovi musei pubblici, gallerie e fondazioni private, è fulcro di un fermento artistico e produttivo che l'ha riportata al centro della scena culturale internazionale. La presenza inoltre di un folto numero di giovani artisti e il moltiplicarsi delle voci critiche e curatoriali alimentano questa fase attraverso la produzione, la ricerca e la sperimentazione.

sabato 4 agosto 2012

ARTURO SERGIO, AMMINISTRATORE DEL CAFFÈ GAMBRINUS "IL CUORE DI NAPOLI". L'INTERVISTA DI FATTITALIANI

Guarda l'intervista di Fattitaliani ad Arturo Sergio, amministratore del Gran Caffè Gambrinus di Napoli. La storia del Gran Caffè Gambrinus di Napoli inizia con l'Unità di Italia quando, nel 1860, al piano terra del palazzo della Foresteria, l'elegante edificio del 1816 che oggi ospita la sede della Prefettura, viene aperto il "Gran Caffè". Affacciato direttamente su Piazza Plebiscito e Palazzo Reale, il Caffè diventa in breve tempo il salotto del bel mondo cittadino. Ancora oggi rappresenta un importante punto di riferimento per la città e non solo.